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Nori apresenta novidades no menu

No restaurante Nori, ano novo é sinônimo de cardápio renovado pelas mãos do chef Paulo Sérgio Araújo. Sempre pesquisando e atento às tendências não só da culinária japonesa, mas de outros cantos do mundo também, Paulo Sérgio procura sempre incrementar o cardápio da casa para começar o ano com novos sabores.

As entradas ganharam seis pratos novos como, por exemplo, o Ceviche Peruano – sucesso do Festival de Ceviche que a casa fez ano passado – com salmão, atum e peixe branco marinados com leite de tigre e cebolinha (R$ 23,90) e o Tartar em duas versões: de salmão, com espuma de vodka e ovas de capelim (R$ 23,70); e de atum, com mousse de wassabi e crisps de alho poró (R$ 23,90). Completam as novas entradas o Camarão Crocante recheado com cream cheese e ovas de salmão ao chutney de maçã verde (R$ 27,20); o Enrolado de Salmão com laranja, philadelphia e shimeji com molho teriaki (R$ 23,90); e oSashimi de Peixe Branco com azeite, molho shoyo, cebolinha, ova de massago e flor de sal (R$ 26,90).

Para as especialidades, o chef Paulo Sérgio criou o Roast Beef Oriental, com crosta de funghi ao dashi de algas, tempura de aspargos frescos, shitake e tomate confit (R$ 41,80); e o Filé em Crosta de Alho Negrocom risoto de gorgonzola, acelga e foie gras (R$ 59,30). De sobremesa, a pedida é a Banana Passa cozida no vinho do porto e especiarias com sorvete de tapioca e castanha (R$ 15,90).

Serviço:
Nori
Shopping Leblon – Av. Afrânio de Melo Franco, 290/4° piso, Leblon, Rio de Janeiro/RJ.
Funcionamento: de domingo a quinta, das 12h às 24h. Sextas e sábados, das 12h à 1h.
www.restaurantenori.com.br

Rua Voluntários da Pátria, 190 / 501
Botafogo – Rio de Janeiro - RJ - CEP: 22270-010
Tels.: (21) 2226.1346 / 2226.1347 / 2539.0775
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